Для технического регламента на мясо птицы обсуждаются изменения

До 1 сентября 2023 года проходит общественное обсуждение проекта поправок к перечню стандартов, на основе которых обеспечивается соблюдение требований технического регламента «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021).

В перечень стандартов планируется включить ГОСТ 34285-2017 «Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод обнаружения химиотерапевтических лекарственных средств для ветеринарного применения с помощью иммуноферментного анализа с хемилюминесцентной детекцией с использованием технологии биочипов», который будет использоваться для определения в отдельных продуктах убоя птицы показателя «нитрофураны (включая фуразолидон)».

По данным экспертного сообщества, нитрофураны относятся к противомикробным препаратам, которые на производстве применяют для профилактики различных заболеваний у птиц. Наличие нитрофуранов в мясе птицы говорит о том, что она была забита раньше времени, сроки выведения антибиотиков из организма птицы не были учтены.

При этом у людей, постоянно употребляющих в пищу мясо с антибиотиками вырабатывается к ним невосприимчивость, что негативно сказывается на здоровье в целом, а также оказывает неблагоприятное воздействие на ЖКТ.

Пресс-центр ГлобалСертСервис