Главная Пресс-ЦентрРоскачество проверило творог на соответствие требованиям безопасности

Роскачество проверило творог на соответствие требованиям безопасности

Роскачество организовало проверку популярного среди российских потребителей творога 5%-ной жирности.

Под экспертную оценку попали 20 торговых марок творога, произведенных по ГОСТу и техническим условиям (ТУ). Все образцы творога были проверены по 77 показателям безопасности и качества.

По результатам исследования ни у одного из участников проверки не было обнаружено признаков фальсификации, в составе творога специалисты не выявили фитостеринов, которые могут указывать на использование растительных жиров при производстве творога. Но при этом эксперты нашли в 2 образцах микробную трансглютаминазу, так называемый «мясной клей», который не нормируется техническим регламентом «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012) и запрещен в РФ и ЕАЭС. Наличие данного фермента в пищевых продуктах недопустимо и грозит привлечением нарушителей к административной ответственности.

Кроме того, в ряде образцов были выявлены нарушения и по показателям микробиологии, зафиксировано превышение допустимых норм по плесени и дрожжам, отмечены недостатки в части маркировки продукции.

Пресс-центр ГлобалСертСервис


20.05.2024

Обратный звонок

обязательные поля *

Защита от автоматического заполнения

Некоторые обязательные поля не заполнены или заполнены с ошибкой.

Ваша заявка отправлена!

Дарим скидку

Введите корректный номер телефона.