Главная Пресс-ЦентрРоссельхознадзор разработает методику для определения натуральной икры

Россельхознадзор разработает методику для определения натуральной икры

Россельхознадзор приступит к разработке методики определения натуральной красной и черной икры.

По данным ведомства, только за первый квартал текущего года доля производства в стране структурированной и имитированной икры составила более 20% в общем объеме производства икры лососевых видов рыб.

Специалисты не исключают возможных случаев по фальсификации натуральной лососевой икры с помощью сырья для структурированной или имитированной икорной продукции. При этом официального метода исследования по выявлению полной или частичной подмены икры в России нет.

С целью устранения законодательных пробелов Россельхознадзор разработает гистологическую методику по выявлению комплекса морфологических макро- и микроструктурных признаков, с помощью которых можно будет определять принадлежность конкретной продукции к натуральной рыбной икре.

Пресс-центр ГлобалСертСервис


24.04.2023

Обратный звонок

обязательные поля *

Защита от автоматического заполнения

Некоторые обязательные поля не заполнены или заполнены с ошибкой.

Ваша заявка отправлена!

Дарим скидку

Введите корректный номер телефона.