Россельхознадзор выступает за наведение порядка на рынке икры

Россельхознадзор заявил о необходимости наведения порядка на рынке икры.

В настоящее время на прилавках магазинов можно встретить в большом количестве продукцию с маркировкой «структурированная икра». При этом, как отмечают в ведомстве, данная продукция не является икрой, она относится к икорным рыбным изделиям, так как представляет собой икорную массу из поврежденных икринок, к которым в процессе производства добавили пищевые добавки (желирующие агенты, загустители, красители, усилители вкуса, консерванты) и заново сформировали икринки, похожие на натуральные.

Производители часто не указывают все данные о составе продукции на этикетке, кроме того, надпись «структурированная» или «восстановленная» печатаются на баночках мелким шрифтом, что может ввести покупателя в заблуждение при выборе товара.

Россельхознадзор уже направил соответствующее письмо с просьбой разобраться в сложившейся ситуации в Роспотребнадзор, а также планирует подготовить проект изменений в технический регламент «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), предполагающий введение запрета на использование слова «икра» для названия икорных рыбных изделий.

Пресс-центр ГлобалСертСервис