Росстандартом утвержден государственный стандарт на мясной шашлык

Росстандарт утвердил новый национальный стандарт ГОСТ Р 70148-2022 «Шашлык мясной. Технические условия».

ГОСТ разработан техническим комитетом ТК 226 «Мясо и мясная продукция» и вступит в силу уже с 1 января 2023 года.

Мясной шашлык производители на текущий момент выпускают только по собственным техническим условиям (ТУ), единых правил для производства и реализации данной продукции не было. В новом ГОСТе же учтены все необходимые требования, прописаны органолептические и физико-химические показатели, определены температура и условия хранения шашлыка из мяса.

Кроме того, стандарт будет включен в доказательную базу для выполнения требований по техническому регламенту «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013).

Пресс-центр ГлобалСертСервис