Исследование качества и безопасности кисломолочной продукции для детей

Роскачеством проведена проверка качества и безопасности детской кисломолочной продукции — творога и кефира.

В исследовании ведомства принимали участие 6 марок кефира (жирностью 3,2%) и 10 марок творога (жирностью от 3,9 до 4,2%).

Образцы творога проверялись по 88 показателям качества и безопасности, среди которых и исследование на наличие антибиотиков, консервантов, искусственных красителей. Также на достоверность информации проверяли и маркировку продукции.

Образцы кефира прошли проверку на соответствие требованиям качества и безопасности по 74 показателям.

Результаты исследования однозначно порадовали специалистов, ни к одному из проверенных образцов творога нет претензий, поскольку соблюдены все требования, установленные техническим регламентом «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013).

Что касается кефира, то все проверенные марки также абсолютно безопасны. Но при этом эксперты отметили, что не весь проверенный кефир может быть действительно полезным для употребления. По результатам проверки у двух образцов детского кефира было обнаружено недостаточное количество молочнокислых бактерий, а у других двух участников количество кальция не соответствовало нормам ГОСТа.

Пресс-центр ГлобалСертСервис